Готвач - Сайт за кухнята

Пържено пиле по китайски с джинджифилов сос

Необходими продукти

За пилето:

3 големи яйца
2 с.л. соев сос
2 с.л. сусамово олио
1 голямо пиле нарязано на 12 парчета
1 1/2 ч.ч. брашно
3 с.л. джинджифил
1 ч.л. сол
1 ч.л. смлян черен пипер
2 броя 2,5 см парчета пресен джинджифил, нарязани на 2 по дължина
олио за пържене

За соса:

1/2 ч.ч. соев сос
1/2 ч.ч. нарязан на ивички зелен лук
2 с.л. пресен ситно нарязан магданоз
1 1/2 с.л. ситно нарязан пресен джинджифил
1 1/2 с.л. люто сусамово олио

Начин на приготвяне

Соса: Смесете и разбийте всички комоненти до хомогенизиране.(Може да се приготви от предния ден. Съхранява се в хладилник)
Пилето: Разбийте много добре яйцата, соевия сос и сусамовото олио в голяма купа. Сложете парчетата пиле в яйчната смес, покрийте съда и го сложете на хладно за минимум 2 часа. Смесете брашното. смления черен пипер, джинджифила на прах и сол в купа. Оваляйте парчетата пиле в сместа от брашно. Загрейте олиото за пържене. Пържи се в много мазнина. Сложете пресния джинджуфил в олиото. Пържете парчетата пиле до златисто кафяво за около 10 мин от всяка страна. Изцедете парчетата върху кухненска хартия или решетка. Сервирайте със соса.